Пищевой пенообразователь для коктейлей и молекулярной кухни. Даёт плотную пену без изменения вкуса и тела напитка.
Экономичное использование (всего две капли на коктейль) позволяет приготовить от 500 до 600 порций, что значительно снижает себестоимость каждого напитка (до двух раз дешевле по сравнению с использованием яичного белка). Не вызывает аллергии, подходит веганам, прост в использовании.
Подходит для приготовления пены в сифоне, а также для горячих напитков, где обычный белок сворачивается. Не содержит ГМО. Оснащён пипеткой-дозатором.