Польза: тимьян (чабрец) содержит витамин C, минеральные соли и другие полезные вещества. Используется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (энтероколиты, ферментопатии, дискинезия желудочно-кишечного тракта, дисбактериоз), помогает перевариванию жирных продуктов, является желчегонным, кровоочистительным, мочегонным средством; помогает при бессоннице.
Тимьян улучшает вкус овощных блюд, особенно из картофеля и капусты. Незаменим тимьян при готовке свинины, баранины, говядины, супа из чечевицы, гороха и фасоли. Им приправляют домашнюю птицу, дичь, блюда из субпродуктов. Тимьян популярен при засолке (консервации) овощей и копчении продуктов (мяса, рыбы, курицы).
Тимьян можно заваривать вместе с чаем для снятия стресса и укрепления иммунитета, добавив в напиток мяту или ромашку, вы только усилите релаксирующий эффект.