Набор "Light-gel" применяется для окрашивания исключительно прозрачных напитков. При воздействии ультрафиолетного излучения имеют флуоресцентный эффект. Экономичны в расходе, благодаря высокой концентрации.
Концентраты имеют гелевую консистенцию, которая позволяет легко и быстро вмешать добавку в напитки, не меняя её свойств (не сворачивается и не выпадает в хлопья).