Из всех минеральных веществ в имбире больше всего калия, который будет полезен женщинам, принимающим диуретики для снятия напряжения в предменструальный период. Помимо калия, имбирь богат магнием. Это вещество незаменимо для функционирования нервной системы, а также при синтезе белков и выводе токсичных элементов из организма. Так же в имбире содержится кальций, который способствует поддержанию нормального артериального давления, обеспечивает свёртываемость крови, регулирует работу различных ферментов. В корне имбиря содержится достаточно много витамина С и витаминов группы В (В1, В2, В6, В9), которые оказывают поддержку иммунной системе организма. Так же этот пряный корень борется с такими распространёнными проблемами как накопление холестерина и повышенный уровень сахара в крови. Он укрепляет сосуды и препятствует тромбообразованию.
Кусочки имбиря 3 - 5 мм очень удобная форма для заваривания. Компоты, чаи, глинтвейны, сбитень это только малый список для применения.